25-27 ноября 2025

Экспофорум

Скачать билет

Программа

Международная выставка продуктов и напитков

При поддержке:

18+

Посещение бесплатное!

Продуктов, напитков и деликатесов

7000

Стран-участниц от Туниса до Китая

15

Открытых семинаров по маркетингу и продажам

50

авторских коктейлей от культовых баров Петербурга

50

Новости выставки

24 октября 2025

Ягодные пюре и морсы «Сидрвиль» на выставке «Петерфуд»!

Где-то на стыке природы и технологий рождаются продукты, о которых хочется говорить. «Сидрвиль» — российское предприятие, которое специализируется на бережной обработке и переработке ягодного сырья.

Подробнее

23 октября 2025

На «Петерфуде» пройдет «День брендинга» от АБКР

Конференция, посвященная брендингу на продовольственном рынке. Поговорим о том, как эмоция, смысл и история становятся настоящими конкурентными преимуществами продуктовых брендов.

Подробнее Программа

22 октября 2025

Холдинг «Здрава» представит свою продукцию на «Петерфуде»

Один из крупнейших производителей соусов, майонезов, кетчупов, горчицы и растительного масла в России презентует всю линейку своей продукции.

Подробнее

22 октября 2025

Культовые бары Петербурга Dr. Moro, Sumbur Bar, Молот Ведьм презентуют свои коктейли на «Петерфуде»

Гест-Бар на выставке Петерфуд — место, где известные бартендеры делятся секретами и авторскими рецептами с коллегами по цеху

Подробнее О Гест-баре

21 октября 2025

Бренд цейлонских специй Essentia — новый участник выставки «Петерфуд»

На выставке Essentia представляет специальные новинки, разработанные с учётом запросов российского рынка

Подробнее

20 октября 2025

Производитель крафт-упаковки «РПакет Холдинг» представит продукцию на «Петерфуде»

Компания производит всё: от классических крафт-пакетов до сложных упаковочных систем, адаптированных под индивидуальные задачи клиентов

Подробнее

13 октября 2025

Эксклюзивные сладости Gelios Biscotto — новый участник выставки «Петерфуд»!

Для ритейла, кофеен, фермерских лавок и гастрономических проектов — отличная возможность найти оригинальный десертный продукт, созданный в России.

Подробнее

10 октября 2025

Новый участник выставки — «Три-С Фуд»

Один из лидеров российского рынка в производстве паназиатских продуктов и овощной консервации.

Подробнее

9 октября 2025

«Лига Универ» —соорганизатор Guest Bar на Петерфуде!

С 2011 года «Лига Универ» — один из ведущих центров в Санкт-Петербурге, обучающий профессиям в сфере HoReCa.

Подробнее О Гест Баре

Больше новостей о выставке в нашем телеграм-канале!

Перейти

— главная продовольственная выставка Санкт-Петербурга и Северо-Запада с более чем 30-летней историей!

Именно здесь ритейлеры обновляют ассортимент на весь будущий год, а вы сможете попробовать и оценить его первыми!

Новые продукты со всего мира и главное продовольственное событие региона!

О выставке

Участники выставки 2025

Посмотрите видео о том, как прошла выставка Петерфуд в 2024 году!

Приправы, специи и соусы

Джемы, сиропы

Напитки и соки

Здоровое
питание

Кулинария

Алкогольные напитки (18+)

Мясо, птица, яйцо

Кондитерские изделия и хлеб

Консервация

Мед и пчеловодство

Полуфабрикаты
и заморозка

Овощи и фрукты

Макаронные изделия

Бакалея и зернопродукты

Молочные изделия и сыры

Чай, кофе, какао

Сервисы и услуги

Логистика и транспорт

Этикетка и полиграфия

Оборудование и склад

Тара и упаковка

Рыба и морепродукты

Масложировая продукция

Снеки, орехи, сухофрукты

24 тематические зоны экспозиции

Тематические разделы

Попробуйте первыми новые продукты, напитки и деликатесы со всего мира!

Скачать билет

Участники выставки 2025

Главные эксперты продуктового ритейла на одной площадке!

Открытые семинары

Приглашенные спикеры:

Дмитрий Пачин

О'Кей

Анна Тищенко

Агентство Рациональных Практик и Методов для бизнеса

Елена Леванова

Мираторг

Анастасия Сидорина

РОМИР

Ия Имшинецкая

Эксперт по продвижению розничных форматов

Екатерина Богачева

Академия мерчандайзинга

Антон Атаманенко

NTech

Ольга Волкова

X5 Retail Group

Елена Савченко

Ашан

Татьяна Пушкина

Лента

Наталья Фетисова

Пеликан

Михаил Бурмистров

Инфолайн

Ольга Князева

Азбука Вкуса

Ольга Колганова

Магнит

Сергей Филиппов

Пятёрочка

Никита Замалеев

Лента

Станислав Ровных

О'Кей

Алексей Прахов

СберАналитика

Валерия Варяник

Яндекс Лавка

Виталий Лежнев

Домовой

Ирина Игнатова

Перекрёсток

Антон Баранников

Самокат

Мария Деменко

ВкусВилл

Валерия Пескалова

Ozon fresh

Новые продукты, контакты, знания и вкусы ждут вас на Петерфуд 2025!

Скачать билет

Будущее продовольственного рынка: изменения в поведении потребителей и новые модели торговли

Аналитическая сессия

12:00 - 13:30

Зал Главная сцена

Зал Ритейл

Зал Эксперт

Зал Шеф-бар

25 ноября • Вторник

Покупатель нового времени: выбирает не просто продукты, а впечатления и удобство.
Битва форматов: онлайн, офлайн или «всё сразу» — кто победит в гонке за потребителя?
Технологии как вкус будущего: как цифровизация и данные меняют покупки и лояльность.

Эксперты:

Соорганизатор:

+

Эффективность в ритейле. практика категорийного менеджмента

11:30 - 13:30

Базовые индикаторы покупательского поведения по ТОП игрокам FMCG России.
Сорсинг, оценка и анализ деятельности поставщиков в организации
Роботизация и оптимизация процессов в условиях санкций. Технологии, тренды, возможности

+

Равнение на первых: концепции заведений, которые приноят прибыль

11:15 - 12:45

Концепция как двигатель прибыли: какие форматы сегодня «выстреливают»
Секреты успешных команд: как лидеры HoReCa управляют цифрами и эмоциями
От идеи до иконы: как создать заведение, которое становится брендом

+

Servese Inspector: как контролировать персонал не стоя у них «над душой»

11:30 - 12:00

+

Соорганизатор:

Поставщикам: как быть эффективным в розничном канале продаж и найти свое место на полке

14:00 - 17:10

Как подготовиться к аудиту производства Ритейлером и в чем его польза
Дополнительная ценность: что влияет на ввод товара на полку, кроме цены
От данных к решениям: как совместная аналитика повышает точность прогнозов

+

Инструменты повышения трафика в HoReCa 2025-2026: от digital и SMM до иммерсивных шоу

13:00 - 17:00

Digital-прорыв: как SMM, таргет и инфлюенсеры формируют поток гостей.
Оффлайн, который цепляет: события, шоу и атмосфера как инструмент маркетинга.
Маркетинг будущего: креатив, данные и эмоции в борьбе за внимание гостя.

+

Соорганизатор:

Что у вас на первое? Превращаем классику в хит продаж

13:00 - 13:45

+

Соорганизатор:

Осень уносит: Презентация авторских коктейлей петербургских баров

14:15 - 17:30

+

Открытый диалог с топ-менеджерами ритейла

14:00 - 17:00

+

Большое интервью «Сети говорят»

Открытый клуб КАТМЕНПРО

День HoReCa

Фокус-сессия

Мастер-класс от Шефа

Guest Bar

День HoReCa

Открытый клуб КАТМЕНПРО

Миллиардный рынок рядом: как производителям продуктов питания занять нишу в госзакупках

11:00 - 13:00

Зал Главная сцена

Зал Ритейл

Зал Эксперт

Зал Шеф-бар

26 ноября • Среда

Госзакупки продуктов питания без мифов: как устроен рынок и где скрыты реальные возможности
От заявки до контракта: как продовольственному МСБ получить госзаказ
Разбор кейсов: что отличает успешных поставщиков от наблюдателей

При поддержке:

Эксперты:

Соорганизатор:

+

Вкус перемен: как изменился продовольственный рынок России в 2025 году

11:15 - 12:45

Новый потребитель 2025: что, где и почему покупают россияне сегодня
Рынок под давлением перемен: импортозамещение, локальные бренды и новая конкуренция
Точки роста: какие категории и форматы станут драйверами продовольственного рынка

+

Продовольственный бренд, которого никто не знал: как завоевать полку и покупателя

11:30 - 14:00

Путь к покупателю: как вывести новый бренд на рынок и в торговые сети.
Маркетинг без миллионов: как создавать спрос и выделяться среди лидеров.
Полка успеха: что решает сегодня — продукт, упаковка или коммуникация.

+

Команда мечты: Управление ФОТ, репутацией и мотивацией

11:00 - 12:30

+

Мерчандайзинг продуктового магазина: управление желанием купить

13:00 - 16:30

Практические принципы и приёмы визуального мерчендайзинга, которые увеличивают конверсию и средний чек
Как применять аналитику продаж для расстановки ассортимента и повышения оборачиваемости товаров
Как создать логичное и прибыльное пространство, где покупатель сам идёт к нужному товару

+

Digital retail 2026: AI и новые инструменты для роста продаж в продуктовой рознице

14:00 - 17:00

AI на службе ритейла: как умные технологии повышают продажи и лояльность.
Цифровая витрина: данные, персонализация и новые точки контакта с покупателем.
От идеи к результату: кейсы успешной цифровой трансформации в продуктовом ритейле.

+

Соорганизатор:

Десерты нового поколения

13:00 - 13:45

+

Соорганизатор:

Осень уносит: Презентация авторских коктейлей петербургских баров

14:15 - 17:30

+

Открытый диалог с топ-менеджерами ритейла

13:30 - 17:00

Практикум Сбер А

Большое интервью «Сети говорят»

Аналитическая сессия

Авторский семинар

День Маркетинга

HR-сессия

Мастер-класс от Шефа

Почему Аудишн лучший инструмент поиска идеальной команды для заведения
Разбиваем стереотипы про поколение Z: мотивация, которая приносит результат
Как превратить стажера без опыта в профессионального сотрудника-адепта бренда?

+

Еда будущего: куда стремится продовольственный рынок по мнению крупных игроков

11:00 - 11:45

Зал Главная сцена

Зал Ритейл

Зал Эксперт

Зал Шеф-бар

27 ноября • Четверг

Взгляд с вершины: как крупные игроки видят трансформацию продовольственного рынка.
Главные тренды будущего: технологии, новые категории и поведение потребителей.
Куда инвестировать завтра: стратегии роста от лидеров индустрии.

Партнер:

+

Умная еда: от калорий к функциональности и обратно?

11:45 - 13:00

От БЖУ к смыслу: как меняется восприятие пользы и «осознанного питания•.
Функциональные продукты: что действительно работает для потребителя.
Вкус против пользы: как бренды ищут золотую середину.

+

Использование скидок в продовольственном бизнесе. техника безопасности

11:00 - 12:00

Восемь приёмов, которые увеличивают продажи без снижения цены
Как слезть со скидочной иглы и не потерять клиентов
Генератор идей: ищем решения для реальных бизнес-задач участников

+

Эмоция, смысл и история как конкурентные преимущества продуктовых брендов

11:00 - 16:00

Соорганизатор:

Новые вызовы в потребительском брендинге на food рынке России
Как преодолеть «три великих фильтра», создать продукт, который нравится всем и выйти в сети
Создание локальных ценностей в эпоху новой искренности: как быть настоящими и востребованными

+

Мастер-класс от Шефа:
свежие идеи для обновленного меню

11:15 - 12:00

+

Трансформация e-commerce в России и стратегии развития

12:15 - 13:30

Новая реальность e-commerce: маркетплейсы, D2C и омниканальные стратегии
Технологии роста: аналитика, AI и персонализация в онлайн-торговле
Битва за покупателя: как выделиться и удержать клиента в цифровой среде

+

Баттл. Продукт vs Бренд - Елена Мельник vs Роман Шалимов

13:45 - 15:00

Интерактивная дискуссия в формате баттла - противоположные взгляды на то, что сегодня определяет успех на полке и в сознании потребителя: сила самого продукта или мощь бренда.

+